泰式酸辣小排 阿布 & 媽媽 大明星來下廚主食材：
小排骨1斤
副食材：
蔥粒3隻、蒜末6顆、地瓜粉1碗、青江菜1顆
調味料：
泰式調味料
做法：
1‧取一水晶碗，以適量醬油、鹽、糖醃漬豬小排，備用。將醃漬好的豬小排均勻裹上地瓜粉，備用。
2‧起油鍋，將裹好粉的豬小排下鍋油炸至金黃上色，撈起瀝油備用。起滾水鍋加入少許鹽和油後，下青江菜川燙，撈起鋪盤備用。
3‧起鍋，爆香蔥、蒜頭後，加入泰式調味料均勻拌炒入味，即成泰式酸辣醬，最後淋於炸好的豬小排上即可。
4‧裝飾盛盤。
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