包水餃與各種技巧(含影音教學)
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「干貝醬佐芹菜管」
自己動手做xo醬，原來醬子簡單
快快學起來吧：）
材料：干貝、紅蔥頭、蒜頭、辣椒、蝦米、絞肉、大管芹菜
調味料： 香菇醬油、島砂糖、芝麻香鬆
作法：
1. 干貝煎２０分鐘後，將干貝抓成絲。
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紅豆湯的煮法
紅豆洗淨，泡水6小時，泡水期間要換四次水。
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媽媽寶典
筍干、梅干菜 先川燙過、薑片、辣椒、醬油、烏醋、糖、酒
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金針魚肚湯
乾燥金針、虱目魚肚、鮮香菇1朵、薑片、蔥段
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回甘豆豉苦瓜
苦瓜500g、豆豉30g、薑片20g、辣椒片15g、桂圓20g、八角2顆
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醬煮麻油雞
三節翅5支、杏鮑菇2條、老薑片20g、蔥段20g、紅棗20粒、黑麻油2大匙、雞蛋1顆、豬血糕150g
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