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製作杏仁片

1.取蛋白125g(約4顆蛋白)

2.糖粉125g(適量),然後攪拌

3.玉米粉10g + 低筋麵粉15g，攪拌

4.一點無鹽奶油30g (溶化奶油)，依序加入1~3歩驟

5.倒入杏仁片250g，拌一拌，要等杏仁片吸入

6.送烤箱溫度低溫烘烤120度c約30-40min

point:* 1顆蛋約30g
      * 材料"不沾烘焙布"

 

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