俄式家鄉菜之馬鈴薯煎餅 瑪格莉特 大明星來下廚主食材：
去皮馬鈴薯5顆
副食材：
雞蛋3顆、高筋麵粉1小碗
調味料：
鹽、研磨黑胡椒、俄式酸奶醬、香蒜粉
做法：
1‧去皮馬鈴薯切丁、雞蛋打成蛋液，備用。將馬鈴薯丁以冰沙機打成馬鈴薯泥後，
用篩網過濾水份後倒入水晶碗備用。
2‧將步驟1的馬鈴薯泥加入高筋麵粉和蛋液後，以鹽和黑胡椒調味，均勻拌和成
馬鈴薯糊。起鍋，鍋底抹一層薄油，放入調味後的馬鈴薯糊煎成小餅狀，兩面
翻煎約3分鐘。
3‧將步驟2的馬鈴薯煎餅取出，裝盤。
4‧裝飾盛盤，試吃時煎餅沾俄式酸奶醬食用。
資料來源：型男大主廚
出處Blog
http://www.wretch.cc/blog/EmilyHH/13778153
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