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主食材：
板豆腐1塊

副食材：
豬絞肉半斤、蔥末、蒜末、花椒粒、太白粉水、乾辣椒

調味料：
辣油、香油、黑胡椒、鹽、雞粉

做法：
1‧板豆腐切丁、花椒粒切碎，備用。起鍋，爆香花椒碎至香氣散出後撈起，備用。

2‧同步驟1鍋，放入豬絞肉拌炒至九分熟撈起，備用。起同鍋熱花椒油，
   爆香蒜末後，放入九分熟的豬絞肉，灑進黑胡椒拌炒，再放入板豆腐丁、
   乾辣椒、辣油、香油，再以鹽巴、雞粉調味。

3‧最後以太白粉水勾薄芡，起鍋前灑上蔥末即可。

4‧裝飾盛盤。

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    pingu886 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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