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●材　料：高麗菜 150公克,洋蔥 100公克,牛蒡 80公克,小蕃茄 100公克, 青花椰菜 100公克,高湯 1200㏄

●調味料：鹽 1/2小匙,香菇精 1/4小匙

⋯⋯●做　法：1.高麗菜、洋蔥洗淨瀝乾水份，切塊狀；牛蒡洗淨瀝乾水份，去皮後切片狀； 青花椰菜洗淨瀝乾，切小朵備用。

2.小蕃茄放入滾沸水中，汆燙去皮備用。

3.取湯鍋，先倒入高湯煮至滾沸後，放入作法1的高麗菜塊、洋蔥塊和牛蒡塊煮約15分鐘後，再放入青花椰菜續煮約10分鐘後，加入全部的調味料拌勻即可。

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