MoMo的窩

無鹽奶油
125g

糖粉
100g

全蛋
50g

杏仁粉
50g

低筋麵粉
250g

鹽
1/2小匙
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底的部份

1. 無鹽奶油 85克

2. 低麵 120克

3. 水 少許

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http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1508040406229

( 簡易水果派 ~ 做點心過生活 )

材料 :

1. 無鹽奶油 1/4杯
2. 白砂糖 1/8杯
3. 低麵 1/2杯
4. 蘋果 1/2個(去皮和心.切片至於厚薄依個人喜好.份量可增加)(皮依個人喜好看要不要去除)(★蘋果的品種使用依個人喜好看要吃那種口味的)
5. 罐頭水蜜桃 1個(水份要擦乾.切片至於厚薄依個人喜好)
6. 白砂糖 2大匙(份量可增減)
7. 檸檬汁 I大匙(份量可增減)
烤箱要先預熱 10 分鐘

作法：

A.先將1~3混合均勻呈沙粒狀(用雙手合起來(單手也行)輕輕搓揉的方式混勻)
B.再把4~5以交錯方式排列出像轉動風車輪般的形狀樣子(可不用排列)再放入耐熱烤盤裡(耐熱烤盤就是陶瓷那種的)
C.再把6~7和沙粒粉平均撒、淋在水果上
D.再以火溫 170~180 度 烤 10~15 分鐘即可(這是一道趁熱食用的點心)

備註 :

★數字(1234)代表食材做法的步驟.這樣比較方便操作。

★粉類一定都要過篩。★低麵=低筋麵粉。★烤箱最好先預熱。★模型可以用自己喜愛的。

★奶油要先放在室溫軟化退冰以方便操作,不是把奶油溶化喔!!

★在拌材料過程中勿攪拌過度輕輕的拌勻即可,以免麵粉出筋或讓其他材料的組織變不好也會影響成品的口感喔!!

★做點心就是材料混合都要均勻就對了。

http://blog.roodo.com/aery0311/archives/3396885.html

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1005031202672