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要看您喜歡的口味與料理方式歐, 因為有的人喜歡海水魚, 有人喜歡淡水魚.
我個人是喜歡海水魚, 一來不會有淡水魚可能會遇到的土味, 二來海水魚也比較沒有淡水魚常見的細菌. 但是在某些
依料理方式來分, 我個人喜愛如下:
1. 生魚片 : 鮭魚 / Toro
2. 清蒸 : 紅條
3. 糖醋 : 黃魚
4. 豆辦 : 鯉魚或是海水吳郭魚
5. 照燒 : 超市可以買的到的魚下巴都可以
6. 湯 : 肉質細的都ok
7. 乾煎 : 虱目魚
這些於都很好買歐, 而且價格親民, 希望對您有幫助.
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