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材料：肥豬肉、蔥段1根、薑片5片、白飯1碗 
調味料：醬油 
 
作法： 
1.將肥豬肉切塊約1~2公分，放入滾水中汆燙，水滾後撈起洗淨。 
2.起熱鍋將作法1的肥豬肉倒入，出油後轉小火慢慢炸；續加入蔥段、薑片炸至水分收乾；再準備油網，將作法2的豬油過篩。 
3.濾好的豬油取適量淋在白飯上，再淋上少許醬油即為美味的豬油拌飯。

ps.跟老闆說你要買的是肥豬肉,要回去炸豬油

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    pingu886 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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