MoMo的窩

材料：蛋、茶葉、魯包1份、鹽1大匙、細糖3大匙、醬油200CC(醬油只是讓他有顏色,味道到還不是這麼講究)、水1000CC 
 
做法： 
1.把所有材料放入鍋中，用小火慢慢煮到水滾。 
2.水滾之後把魯包撈起，把蛋殼略敲破，用魯汁在浸泡1晚讓讓味道滲入即可。 

自己做的筆記：

材料：

雞蛋-----------------12 個
紅茶包--------------- 2 包
烏龍茶葉------------- 1 包
滷包----------------- 1 包
醬油----------------- 適量 半杯米杯
鹽------------------- 適量 1小匙
糖------------------- 適量 1小匙
可樂----------------- 一小罐 1杯米杯
水------------------- 3~4杯水(米杯)

ps.湯汁要蓋過雞蛋

•  

  如何挑白蛋：
  1.蛋不可以太小，也不可以太大顆
  2.輕輕敲，聲音為清翠的極佳
  3.蛋不可以太尖
  4.蛋上不可以有粗粗顆粒狀
• ps.參考用~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

skill:可使用文山包種茶包，試做。