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【海山醬】
材料
細味噌 3大匙
蕃茄醬 2大匙
辣椒醬 1大匙
⋯⋯調味料
甘草粉 1小匙
砂糖 1/2小匙
玉米粉 少許
開水 100㏄
做法
1.先將細味噌放入開水中，混合攪拌均勻。
2.再加入蕃茄醬、辣椒醬和其他調味料一起攪拌均勻備用。
3.將作法2的醬料倒入鍋中，以小火煮約1分鐘至濃稠狀即可。
資料來源：主廚上菜
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- May 16 Mon 2011 18:57
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