pingu886 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()
小祕訣：桂竹筍本身帶點酸苦味，買回家後流水沖洗約10分鐘除味。
小撇步：桂竹筍如何保存？將表皮膜去除，整根浸泡於水中，可保存約2個星期，但要每天換水。
pingu886 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()
轉載：【2004.06.16／聯合報／聯合筆記】
作者：梁玉芳
pingu886 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
低筋粉-100g / 鹽 - 一點點 / 全蛋- 1個 / 鮮奶- 275g / 奶油- 15g(溶成液態)
pingu886 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
1.放蒜+辣椒片(or蔥)爆香
2.放入海瓜子，使用中火快炒
pingu886 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
吻仔魚XO醬
材料：吻仔魚 300g 豬絞肉 200g 油蔥酥 80g 蒜頭 30g 辣椒 30g 沙拉油1/2杯 米酒1/2杯
pingu886 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()
作法：水煮開，放入蚵仔(蚵仔要先洗淨後放入)大火約煮4~5min+酒+香油(or醋)+薑+鹽+味素 即可
pingu886 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
材料：太白粉、蛋、油、青菜、蚵仔、水
粉水部份：太白粉3:1蕃薯粉
pingu886 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()
pingu886 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
pingu886 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
