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材料：太白粉、蛋、油、青菜、蚵仔、水

粉水部份：太白粉3:1蕃薯粉

醬汁：甜辣醬6匙、味增2匙、糖2匙、醬油膏2匙、水半碗、太白粉水少許

作法：油3大匙，放入蚵仔煎至7分熟，加入半碗調好的粉水部份，再加入蛋、白菜翻面煎熟，將醬汁(沾料)混合後以小火煮勺，

用太白粉水勾芡淋再蚵仔煎上即可

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