MoMo的窩

低筋粉-100g / 鹽 - 一點點 / 全蛋- 1個 / 鮮奶- 275g / 奶油- 15g(溶成液態)

將低筋粉+鹽充分混合後中間做一個洞,然後加入一半的牛奶和蛋,慢慢攪拌到粉完全吸收變成麵糊.

奶油(溶成液態)加入麵糊中攪拌均勻,最後再將剩下的鮮奶加進來攪拌.(攪拌不要太用力,一直拌到沒有小氣泡就行了!)

用奶油煎起來會特別香哦!

方法二:食材

1.
低筋麵粉...........160g

奶油...............15g
4.
砂糖...............50g
5.
鹽.................1g
6.
牛奶(或水).........175g
7.
雞蛋...............2個
8.
楓糖...............適量

份量:10片

作法：

1.
先將奶油放置室溫放軟，用加熱的方式也可以。
將低筋麵粉跟泡打粉過篩混和後備用。

2.
把糖、鹽、奶油加入麵粉中，牛奶分兩次加入攪拌均勻。
再把雞蛋打散攪拌後，加入麵糊裡一起攪拌均勻。

3.
先將鍋子預熱後，舀定量的麵糊到鍋子上煎。
我是用不沾的平底鍋，所以我開小火不放油乾煎。
等表面充滿氣泡後，就可以翻面了，翻面之後再煎20秒即可。

4.
將煎好的pancake疊成層狀，淋上楓糖、果醬、鮮奶油即可。