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正統【親子丼】-李德全


材料:洋蔥絲、蔥段、雞肉、鮮香菇、白飯、鹽、米酒、味霖、水、蛋、柴魚醬油

做法:
1.熱鍋用少許油,雞肉絲下鍋拌炒到表面泛白,再加入洋蔥絲、蔥段略炒香。
2.鮮香菇片、水加入鍋中,略煮一下,湯大概能蓋住雞肉即可,再加入柴魚醬油、味霖、酒與少許鹽來調味,續煮2分鐘。
3.蛋汁打散加入鍋中,先不要攪動,稍微煮一下到蛋汁略凝固,這時候再關火,再把煮好的料到在飯上即可。

 出處-楊桃文化

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    pingu886 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()