材料：雞胸1付(或去骨雞腿肉也可以)、蔥段、辣椒乾、花生米、蒜末、太白粉1小匙、蛋、糖、白醋、酒、醬油
做法：
1.雞胸肉切成1.5公分的丁，用少許醬油約2匙、太白粉1小匙、酒1小匙、蛋白1大匙，混合成醃料，醃料跟雞胸肉丁拌勻。
2.醬油1大匙、米酒1大匙、醋1小匙、糖1小匙、太白粉1小匙，調勻成醬汁。
3.油約3大匙，大火快炒2下,把雞丁炒開，即可撈起備用。
4.鍋中留少許油，把辣椒乾先炒出味道，再加入蔥段、蒜末(蒜末)炒香，再把雞丁下鍋炒勻，再將調好的醬汁加入鍋中炒勻
5.關火再加入花生米與香油，即可起鍋。
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宮爆G丁 乾chilli、花生 醃G肉塊--->souce:soyo(大概2~3調羹.所有肉片都有沾到醬汁就可以了.不需要覆蓋). 、salt、香油、大蒜、少許的酒(大概一調羹). 一條的辣椒絲.<如果要辣的話> 如果是要現煎的.大概半小時就可以了(不要曬到太陽ㄛ).如果是要冰起來的.就加個保鮮膜再蓋上蓋子.冰到冷藏室.但是為了新鮮.最好不要超過兩天... 作法： 鍋燒熱，下油，用中小火煮，下G丁慢炒，炒至白色後因有醃過所以再加一點點的soyo上色即可，放入乾chilli拌炒，切記不要將chilli炒黑不然會苦，最後入花生拌炒一下即可。