MoMo的窩

提拉米蘇

食材

鮮奶油..................................1杯

糖霜.....................................1湯匙

香草精...................................1茶匙

黑/牛奶巧克力，切碎..................100克

軟乳酪起士..............................1杯

可可粉，過篩............................裝飾用

精白砂糖..................................2湯匙

濃咖啡(非常濃)..........................1/2杯

義大利馬沙拉白葡萄酒..................1/4杯

(或可用白蘭帝，kahlua 甜酒代替)

指形小海綿蛋糕..........................100克

Hershey's糖漿...........................裝飾用

作法

1.鮮奶油打成奶泡，加入糖霜和香草精攪打均勻

2.拌入碎巧克力及軟乳酪起士，放一旁等會再用

3.在另一個碗中放入精白砂糖，濃咖啡及白酒

4.鋪上一半分量的海綿蛋糕在預上桌的淺盤上

5.將一半的咖啡混合醬澆在蛋糕上

6.將一半的奶油混合料放在“淋濕”的蛋糕上

7.餘留的蛋糕疊在奶油上，同樣的澆上餘留的咖啡混合醬及奶油混合料

8.以過濾篩灑上可可粉或淋上巧克力醬

9.小心地用保鮮膜包住放於冰箱中，至少冰一小時

10.在食用前可在每一人份蛋糕上，依個人喜好淋上Hershey's糖漿