MoMo的窩

預備食材

大白菜 --------->切大塊<1整顆>

紅蘿蔔 --------->切片

炸豆皮 --------->整個

香菇--------->切絲

調味料 

鹽 ---------> 1又 1/4 or 1 1/2

醬油 --------->1/4+1/4

味霖 --------->or sugar 1 1/4 or 1 1/2

薑 --------->切片

八角 --------->少許

甘草片--------->可有可無

水--------->半鍋

蝦米--------->少許

木耳--------->切絲<適量>

沙茶醬--------->少許<提味用，可加可不加>

訣竅提示
1.大白菜洗淨，用手撕成大塊。
2.紅蘿蔔切片、香菇切絲。
3.炸豆皮先泡在水中10分鐘、瀝乾備用。
4.爆香薑片後，加入紅蘿蔔和香菇續炒至香味飄出。
5.加入大白菜，蓋上鍋蓋悶2分鐘。
6.加入適量水和所有調味料。
7.放入豆皮混合均勻。
8.小火燉煮至大白菜軟爛即可盛盤上桌。

食後感想
醬油不要放太多，否則顏色過深不好看喔！
八角1顆就好，太多會苦。