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蛤蠣保存方法
天氣這麼熱，蛤蠣會死掉臭掉。
蛤蠣買回家，自來水大開，讓水生氣泡多點氧氣。加入很多鹽巴，攪拌到溶解，嚐一嚐應該頗鹹。蛤蠣倒入，加些冰塊，讓水溫比涼涼得更冷一些。
半小時後來看，蛤蠣應該伸出斧足，表是牠舒適。
蛤蠣吐沙吐一吐，要加冰塊維持低溫。建議換水一次。
吐沙4~8小時後，取出蛤蠣洗一洗，置入鍋子中不加水進冰箱。
進冰箱牠就冬眠了，若泡水會淹死。
可以放兩三天。
資料來源：yahoo知識家
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